Restauration Collective et Lunchbox
La Table Du Fin Gourmet
- Sélection impitoyable des fournisseurs
- Respect strict de l'hygiène
- Recours massif aux produits frais et extra-frais
Notre mission
La qualité ne se décrète jamais, elle est le résultat du travail sérieux de chacun et se construit jour après jour. Elle se manifeste chez nous à tous les niveaux, à tous les instants.
Qualité du service, qualité des prestations, qualité de la gestion, c'est le « savoir bien faire » RJ & Fils traiteur. Il s'applique quelle que soit la taille ou la vocation de votre entreprise.
Nos Valeurs
Confier son service de restauration à RJ et fils traiteur, c'est faire un choix que l'on assume avec confiance, avec certitude. Grâce à un travail sérieux nous avons réussi à être appréciés de notre clientèle & forger une réputation. Celle d'être le partenaire restauration qui respecte ses engagements. Tous ses engagements.
Ses engagements sont le reflet des quatre valeurs de l'entreprise portées par les équipes en charge du service.
- Attentionnés : par une écoute constante des besoins et envies des convives.
- Réactifs : en proposant la réponse adéquate au bon moment.
- Innovants : en anticipant sur les nouvelles attentes de consommation.
- Passionnés : en apportant au quotidien le meilleur de notre métier : la passion de servir, de créer, de partager des instants de plaisir culinaire avec nos consommateurs.
En un mot être un véritable partenaire. Parce que chaque entreprise, chaque client est unique.
Vous avez dit monotonie, routine ?
Vous avez raison, quels pires ennemis pour votre entreprise ! Pour que vos convives ne s'ennuient jamais, nous leur préparons sans cesse de nouvelles surprises.
Marocain traditionnel ou international, nos menus sont variés de façon à ce que vous soyez toujours agréablement surpris.
Notre façon de voir les choses
Chaque entreprise, chaque convive envisage la restauration d'un point de vue différent. Il est illusoire de vouloir proposer un concept censé correspondre aux attentes de chaque entreprise. Chaque prestation gérée par RJ & fils est donc différente. Nous n'apportons aucune solution toute prête et nous préférons comprendre quels sont vos besoins et attentes précis.
Notre Carte
Nos Entrées froides
- Macédoine de légumes
- Salade de riz, thon & maïs
- Salade de Choux et carotte / Cole slaw
- Salade russe de pomme de terre aux échalotes
- Salade niçoise
- Salade césar au poulet
- Salade vietnamienne
Nos Entrées chic
- Salade Italienne aux légumes grillés, et burata
- Salade de quinoa, à l’avocat et crabe avec chutney de mangue
- Salade sushi au saumon fumé
- Salade de fruits de mer
- Gratin de fruits de mer
- Salade thai aux nouilles, lamelles de viande, et noix de cajou
- Crevettes pil pil
- Tomate mozzarella sauce pesto
Nos Entrées chaudes
- Gratin de courgettes
- Gratin dauphinois
- Gratin de chou-fleur
- Pizza
- Quiche
- Nems
- Pastilla poulet
- Pastilla fruit de mer
Nos plats de Viande
- Boulettes de kefta sauce tomate
- Emincé de bœuf sauté aux légumes
- Escalope panée sauce gravy, garni de légumes sautés
- Couscous viande avec tfaya
- Tagine de viande (légumes de saison)
- Wok de bœuf asiatique
- Rôti de bœuf sauce champignon
- Boulettes de viande à la suédoise, avec purée de pomme de terre
Nos plats de Volaille
- Emincé de Poulet champignon
- Brochettes de poulet mariné
- Poulet rôti (1/4 ou ½) avec garniture
- Escalope Poulet grillé
- Poulet asiatique (wok)
- Escalope milanaise avec pâtes
- Couscous au poulet
Nos plats de Poisson
- Filet de Poisson pané frit
- Filet de poisson au four
- Boulettes de merlan, sauce charmoula
- Calamars farcis
Nos desserts
- Tartes aux fruits (citron, fraise, pommes, poires)
- Crème caramel
- Salade de fruit
- Fruits de saison découpés
- Mousse au chocolat, vanille ou citron
- Gâteau pâtissier individuel (mille-feuille, forêt noire, croustillant praliné..)
Exemples de commandes clients
- Macédoine de légumes
- Escalope panée à la milanaise
- Tarte au citron
- Pain et soda
- Salade niçoise
- Tagine de Poulet m’qalli, (petite pomme de terre au four)
- Tarte aux fraises
- Pain et Soda
- Salade mexicaine au thon
- Boulette de merlan sauce charmoula (riz)
- Tarte aux pommes
- Pain et soda
- Petite pastilla individuelle
- Tagine de viande aux pruneaux
- Forêt noire
- Pain et soda
- Salade césar au poulet
- Tagine de viande aux pruneaux
- Salade de fruits
- Pain, eau et soda
- Salade exotique aux crevettes
- Rôti de bœuf en sauce, et garni
- Mille-feuille praliné
- Pain et soda
- Salade de quinoa au crabe et avocat
- Wok de poulet (general Tsao chicken) riz
- Fruits découpés
- Pain et soda
Notre offre comprend
Emballage, couverts en plastique, papier serviettes, et livraison
Prix HT
120 à 150 dh selon le menu choisi (emballage normal)
180 à 250 dh en plateau repas